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功德林,素食主义界响亮的金字招牌_YABO官网官方网站

本文摘要:1977年,赵朴初为功德林蔬菜食处的问题写了牌匾。从开业之初就专注于寺院素斋的烹饪,到现在为止面向社会、时尚和传统阶段,功德林的素食烹饪技术结合了深厚的佛教文化基础,执着于“商品的真正价值和营养的美味”,烹饪“太费时间”和“构思精巧”功德林料理的重点是选择材料,烹饪过程中油少,盐少,糖少,尽量维持原料的营养。

烹饪

功德林,素食主义界响亮的金字招牌,在1922年佛诞日,第一次向世人展示了自己精彩的真容。近百年来,功德林从最初的南京东路祥康里转移到黄河路、南京西路,历史名人蔡元培、柳亚子、鲁迅、赵飞初、海灯法师都是去那里的常客。

周恩来总理、陈毅副总理也曾经去功德林吃特色菜,令人钦佩。1977年,赵朴初为功德林蔬菜食处的问题写了牌匾。现在的功德林有三层楼面、六间包房、330人的食堂,沿袭了古色古香、清洁安静、禅味浓郁的风格,深受品味阶层和文化、宗教、艺术家的欢迎。时任佛教协会会长的一诚法师特意来到功德林,当场写下“百年诚实功德无量”,尽了企业文化的精髓。

烹饪

从开业之初就专注于寺院素斋的烹饪,到现在为止面向社会、时尚和传统阶段,功德林的素食烹饪技术结合了深厚的佛教文化基础,执着于“商品的真正价值和营养的美味”,烹饪“太费时间”和“构思精巧” 功德林料理的重点是选择材料,烹饪过程中油少,盐少,糖少,尽量维持原料的营养。推出产品的时候重视料理的盘子,所有的料理都是“合口味”的同时,非常视觉上享受的艺术品。近年来,功德林独创推出了国宴级素菜。整个宴会打算花厨师的一天。

只是“发财鱼”。渔网是厨师加工制作后,突破圆桌酒吧那么大,厨师胳膊的高度令人佩服。本世纪初,功德林再书史新篇——功德林素食品基地在松江发行,基地无论规模、设备、管理、创新能力都以素食界闻名,生产现场超过了高清甚至无菌标准。从那以后,功德美食从餐厅南北平民之家开始,素鸡、素鸭、素火腿、五香烤面筋、素菜包等新鲜货源产品不仅丰富了大众餐桌,还转移到铁路、航空、展馆等领域,给人们带来了更多便利。

高度

功德林节制食品体现了著名的国内外——功德林月饼皮薄馅富、功德林粽子甜包糯、功德林年糕团浓厚耐品、功德林青团清香爽口……功德林高度的现代食品加工技术。以月饼皮为例,层层酥脆,各层撕裂,厚得像蝉翼,对着灯光看就像半透明。辄一口,软而非常坚韧,味道无限。

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